Apfeltaschen

Zubereitung

• Aus Mehl, Butter, Quark und Vanillezucker einen Teig zubereiten und quadratisch (ca. 38 x 38 cm) ausrollen.
• Den ausgerollten Teig mit Eigelb bestreichen.
• Den Teig in 9 gleichgroße Quadrate zerschneiden.
  
• Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
• Auf jedes Quadrat eine Apfelhälfte legen.
  
• Zunächst zwei gegenüberliegende Teigecken über die Apfelhälfte klappen.
  
• Dann auch die anderen beiden Teigecken zuklappen.
  
• Im vorgeheizten Backofen 180° C (Umluft) ca. 30 Minuten goldgelb backen.
  
• Mit Puderzucker bestreuen.